Arroyabe és una conservera de peix situada al municipi biscaí de Bermeo. Compta amb més de 100 anys d’història ja que, antigament, es pescava als ports del nord i subministrava peix a totes les ciutats de l’interior de la península. A dia d’avui passa el mateix. El peix arriba directament des del port de Bermeo i, per mitjà d’uns processos naturals, s’aconsegueix conservar tots els nutrients del producte perquè en puguem gaudir a casa nostra com si estigués acabat de pescar. Avui coneixerem la cocció natural del peix, com es neteja i es col·loca en els pots amb oli d’oliva verge extra.
Arroyabe
Objectius
- Familiaritzar-se amb el procés artesanal d’una conservera de peix.
- Conèixer el procés d’elaboració de la tonyina del nord des del peix fresc fins al producte final.
Competènces clau
- Comunicació lingüística (CL)
- Aprendre a aprendre (AA)
- Competència matemàtica i competències bàsiques en ciència i tecnologia (CMCT)
- Competència digital (CD)
Activitats
- Llegim etiquetes com a bons matemàtics.
- Sopa de lletres. Característiques de la tonyina del nord.
- Ordena les lletres.
- Receptes tonyina del nord.
